ПЕТИ САЈАМ ВИНА У БИЈЕЉИНИ
Хотел "Дрина" је по пети пут био је мјесто одржавања бијељинског Сајма бива. Организатор и домаћин догађаја је поново Туристичка организација Бијељина.
Ова манифестација је, током протеклих година, показала да постоји велико интересовање како произвођача вина, тако и оних који само уживају у његовом укусу за квалитетним винима и другим производима од воћа.
Из Туристичке организације Града Бијељина истичу да је Сајам какав данас има наш град ретултат дуготрајног процеса стицања знања о грожђу и вину путем посјета бројним манифестацијама посвећеним "пићу богова", како у земљи, тако и у окружењу.
Ове године на Сајму вина у Бијељини учествује двадесет винарија и дестилерија, а ту су и произвођачи сира, без којег нема уживања у вину.. Осим из Републике Српске, међу излагачима су и винарије из Србије и Сјеверне Македоније.
Говорећи о значају оваквог Сајма за Семберију, градоначелник Љубиша Петровић је рекао да је Градска управа спремна да подржи и мотивише будуће виноградаре да у Семберији и на обронцима Мајевице подигну винограде и посвете се озбиљној производњи вина.
Семберија је позната по производњи поврћа и воћа, а виноградарство је само један дио слагалице који употпуњује цјелокупну производњу у нашој равници. Градска управа је спремна да подржи будуће виноградаре морално, едукативно и материјално - нагласио је Градоначелник.
Технолог винарије "Соул вајн" (Soul wine) из Вршца Биљана Паунов изразила је велико задовољство што је ова винарија добила прилику да први пут буде излагач на Сајму у Семберији и појаснила карактеристике вина која успјешно производе скоро читаву деценију
Наша вина су воћна, минерална, са благим киселинама - у складу са поднебљем на којем узгајамо винову лозу. Земљиште на којем успијева је специфично - вјетар даје минералност и благо наглашене киселине - објаснила је Паунов.
Јовица Радовановић из Такова један је од излагача на овогодишњем Сајму. Његова сирана акценат ставља на производњу сирева од млијека, без хемије, уз процес зрења у вину, на јеловим даскама.
Идемо корак уназад, да радимо онако како су радили наши преци, јер само тако ћемо сачувати аутентичност наших производа - рекао је Радовановић.
Другог дана овог винског догађаја предвиђено је да гости-излагачи боље упознају знаменитости и туристичке потенцијале Семберије.
